Sopa de Calabaza picante TH

Crema de Calabaza PicanteIngredientes:
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla picada
1 Cucharada de jengibre picado fresco
1 Guindilla roja pequeña
2 Cucharadas de cilandro recién picado
1 hoja de laurel
1kg de calabaza, pelada y cortada a dados
2 tazas y media de caldo de verduras
Sal y pimienta, nata ligera para decorar
Preparación:
Ponemos el aceite en la TH y añadimos la cebolla, ponemos 6 segundos velocidad 3 y medio y lo doramos a 80º 3 minutos V3
Añadimos la calabaza y los demás ingredientes sin el líquido, trituramos bien y a 90º 15 minutos que se doren, añadimos el caldo de verdura, la nata la dejamos para decorar solo.
Pasados los 15 minutos trituramos bien y dejamos que se haga, cuando ya este lista trituramos hasta que nos quede a nuestro gusto.
La servimos bien calentita con su nata por encima haciendo dibujos.

Comentarios   

Mayca
0 # AceiteMayca 15-11-2011 13:34
Yo creo que si, que te gustará tambien con calabacin, que rico besazos he ido a vusetra web :-)
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aceite
+1 # Sopa de calabaza picanteaceite 15-11-2011 09:28
Una duda me gusta mucho la calabaza y las especias así que voy a probarla porque seguro que esta de lujo, pero una pregunta podría hacerse igual pero con calabacin?
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Mayca
0 # Maria JoseMayca 04-11-2011 17:53
Te gustara, tiene un toque diferente.
Besotes
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Maria Jose-Dit i fet
+1 # RE: Sopa de Calabaza picante THMaria Jose-Dit i fet 04-11-2011 12:58
Me apasionan las cremas, y con este toque de especias tiene que estar deliciosa...un beso
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