Pimientos Rojos Confitados

Mermelada Pimientos RojosIngredientes:
200 gr de pimientos rojos
70 gr de azúcar
100 ml. de agua
40 gr. de vinagre blanco
 
Elaboración:
Poner los pimientos cortados a tiras en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar, el agua y el vinagre.
Cocer 25 minutos, V. 1, T. Varoma y giro a la izquierda, sin poner el cubilete.
Si lo quereis mas fino darle un golpe de turbo, pero sale genial asi, yo los corte a cuadraditos, espesa al enfriar.
Los servi encima de este canalon de jamon york con ensaladilla rusa..... perfecto el contraste de sabores.
 
Receta de: Carmen de no os podeis perder este Blog
 

 

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