Salsa Lactonesa
Ingredientes:125 Leche
250 Aceite de Oliva virgen
Sal
Limón o vinagre, unas gotitas
Preparación:
Ponemos la leche en el vaso de la batidora, le agregamos el aceite por un lateral.
Ahora ponemos el brazo de la batidora al fondo y batimos sin mover el brazo, cuando emulsione, subimos y bajamos el brazo, le agregamos la sal, el vinagre o las gotas de limón, un poco de pimienta a vuestro gusto.
Queda deliciosa.
NOTAS: He leído en varios blogs que si la leche no sea desnatada, que si no sea fría que se cortará y no montará…… Esta es con leche desnatada, fría de la nevera porque es cuando llegamos del despacho y zas nos espera una deliciosa ensaladilla ;).
Supongo que cada maestrillo tiene su librillo, probar el vuestro y quedareis maravillados, en tres minutejos tenéis un tarro de lactonesa, natural
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