Lomo con especias Garam Masala

Lomo Garam MasalaIngredientes:
2 Bandejitas de lomo fresco
1 cebolla
4 cucharadas de las de postre de azúcar moreno
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de garam masala
sal, harina, aceite de oliva

Preparación:

Rebozamos el lomo y lo dejamos aparte.
Ponemos en la sartén aceite suficiente para freírlo, vamos friéndolo y lo dejamos en un plato.
Ahora en una cazuela, sofreímos la cebolla hasta que la tengamos pochadita entonces le añadimos el azúcar, nos la caramelizara y ya le agregamos el zumo y el vino, dejamos que brote el hervor y le añadimos las especias, yo le puse una cucharadita de ellas.
Ahora le añadimos el lomo que teníamos aparte y el suquito que ha dejado en el plato, rectificamos de sal y dejamos 15 minutejos y a servir con un buen arroz.
Esta riquísimo, es muy parecido al fricando de ternera que hago, pero con las especias y el zumo riquísimo.
Fuente de: Patricia Martinez de Sucre i sal disfrutar de su blog ya vereis ya, gracias guapisima

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