Medallones de solomillos al moscatel

Solomillo al Moscatel con PasasIngredientes
2 cebollas
4 medallones de solomillos
1 puñado generoso de pasas sin pepitas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta molida
Vino moscatel
Unos cuantos piñones
Preparación:
Cortamos la cebolla en juliana fina y las ponemos en una sartén junto a un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Todo a fuego lento, que la cebolla vaya sudando y se vaya sofriendo lentamente.
Agregamos los solomillos y les damos unas vueltas para que se selle la carne.
Añadimos el moscatel de pasas y subimos el fuego para que evapore el alcohol.
Añadimos un poco de caldo de carne o agua, una poca no hace falta mucha.
Cocinamos a fuego lento unos 5 minutos y agregamos las pasas.
Dejamos cocinar otros 5 minutos y retiramos del fuego.
Servimos con unas patatas.
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Comentarios   

Sonsoles
0 # RE: Medallones de solomillos al moscatelSonsoles 28-06-2014 23:21
Una salsa deliciosa para el solomillo, además tal como la cuentas no parece nada complicada de preparar y es de las de quedar como una auténtica chef ante los comensales. Me la apunto y de paso... mojo pan.
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Mayca
0 # RE: Medallones de solomillos al moscatelMayca 03-07-2014 10:48
Quedaras con la gran Chef que eres ya veras y prepara mucho pan jejejejejejeje
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Ana Wizner Caballero
0 # RE: Medallones de solomillos al moscatelAna Wizner Caballero 26-06-2014 19:24
Que receta tan maravillosa, se hace la boca agua.
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Mayca
0 # RE: Medallones de solomillos al moscatelMayca 26-06-2014 20:09
Gracias Ana, es verdad y se necesita mucho pan ya que esta riquisima ;) acabo de conocer tu blog una pasada besote
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