Rollitos de Ternera rellenos

Rollitos de Ternera Rellena

Ingredientes:
4 Filetes de ternera muy finitos
4 lonchas de jamón también finito
Mostaza.
Sal, pimienta, clavo.
Cebollas
Zanahoria
Coñac y vino negro bueno.

Preparación:

Montamos los filetes de ternera, en cada filete le ponemos mostaza y una lonchita de Jamón, lo enrollamos bien fuerte y lo cosemos con un palillo....PepCostillo os explicaría una de esto pero juro que no me acorde ;).
Los pasamos por harina y los freímos bien, los vamos dejando aparte.
En una cazuela de barro mejor, le ponemos unas gotas de aceite y la cebolla rallada, la pochamos, le añadimos la zanahoria también rallada y seguimos pochando.
Le añadimos el coñac, sal, pizquita de clavo y la pimienta y un vaso de agua.
Dejamos unos 3 minutos que haga chup chup, le añadimos los rollitos y ahora ya los dejamos 30 minutejos.
Si vemos que la salsa no espesa, añadiremos un poco de maicena.

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