Solomillo con Prunas y Salsa de Almendras

Solomillo con Salsa de AlmendrasIngredientes:

1 Solomillo
6 Prunes sin hueso (ciruelas)
1 vasito de agua
1/2 de Tomate
Pimienta negra picada, Sal, finas hiervas.
1/2 vasito de coñac
1 Cucharadita de maicena (si no espesa la salsa)
1 Picada + almendras tostadas y avellanas.
1 Cucharada de pastilla de verduras
Preparación:
Sofreimos el solomillo con un poco de aceite, le incorporamos el agua, el tomate, la picada, las hiervas, la pimienta y la sal y el coñac, dejarlo hacer chup chup unos 3/4 de hora, si no espesa, con la misma salsa diluir la cucharada de maicena y agregarlo al guiso.
El acompañamiento son Patatas Mussol: Patatas cortadas a tacos y champiñones a cuartos, freilos bien y agregarles julivert (ahora no me acuerdo en castellano como es)........Perejilllllllll ya me acorde, lo siento pienso en catalan y me bloqueo alguna vez.
Esta riquisimo y es muy rapido de hacer.

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