Saltimboca de Lomo

Saltimboca de LomoIngredientes:
Filetes de lomo muy finitos, 2 por persona.
Lonchas de Jamón Serrano 2 por persona.
Hojas de Salvia 1 para cada filete
Mantequilla
Harina
3/4 vaso Vino blanco seco.
Palillos
Preparación:
Aplanar los filetes para que queden muy finitos.
Sobre cada porción de carne, poner una hoja de Salvia y el jamón y lo unimos con el palillo.
Los pasamos por harina y los freímos con la mantequilla, los reservamos.
En la sartén donde los hemos frito, raspar el fondo y añadirle el vino blanco, añadirle la carne y dejar 3 minutos, la salsita espesara.
Servirlos recién hechos, quitándoles el palillo, podeis acompañarlos con patatas al horno, con aceite de oliva y pimienta al gusto.

Comentarios   

Mayca
0 # CarmenMayca 30-05-2012 23:44
Ya veras que les encantara y su salsita esta deliciosa :-) besazos guapisima
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Carmen
+1 # RE: Saltimboca de LomoCarmen 30-05-2012 21:15
uhmmm..k uenbos, para mi marido e hijo caen fijo.
Muaks
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Mayca
0 # CarolinaMayca 30-05-2012 20:16
Sí que lo es y aqui tampoco es corriente poderla encontrar. Ya toca buscarla porque la termine, la última vez la encontramos en el corte ingles pero ya llevo meses buscandola :-( tendre que ir a la boqueria ;-) pero con tanto turista no nos apetece mucho ;-) pero ir tendremos que ir jajajajja guapa me encanta leerte aqui besotess
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Mayca
0 # MariCarmenMayca 30-05-2012 20:14
Muy rico y sencillisimo de hacer, la salsa una delicia tu si que eres guapisima MUACKS
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Carolina
+1 # RE: Saltimboca de LomoCarolina 30-05-2012 20:00
Delicioso ese plato, Mayca, me encanta el toque de la salvia aunque por aquí no es muy frecuente encontrarla
Besitos
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mari carmen
+1 # RE: Saltimboca de Lomomari carmen 30-05-2012 15:57
Muy rico como tu querida amiga!!!!!jejje j bs
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