Empanadillas de Pollo del caldo
Ingredientes:1 Pechuga del cocido
1 Huevo duro
1 Zanahoria
1 Pastilla de cebolla caramelizada
Tomate frito
1 Paquete de obleas
Preparación:
La pechuga de pollo la hacemos a trocitos, el huevo que habremos hervido también lo hacemos a trocitos dejamos aparte.
Ahora cortaremos a trocitos y pasaremos por la sartén la zanahoria hasta que este bien pochada, le unimos la cebolla caramelizada y dejamos que tome sabor, le agregamos el tomate y a continuación el huevo y el pollo.
Lo unimos bien y dejamos enfriar.
Solo nos queda rellenar las obleas con este relleno que esta riquísimo.
Las empanadillas yo no las frio, las pongo al horno, en este caso las hicimos con la Pizzera (gran invento) quedan deliciosas sin grasas añadidas, ya veis el colorcito que toman.
Horno a 180º unos 15 minutos, en la pizzera igual ;) pero sin precalentamiento, os imagináis que ahorro?
Una buena ensalada y tenéis una cena
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