Pastel de pollo con tomate y especias
Ingredientes:
400gr de pechuga de pollo
4 cucharadas de tomates frito
70gr de pan rallado
2 huevos
1 cucharadita de finas hierbas
Mantequilla, harina, sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
Ponemos el horno a 180º untamos un molde rectangular con mantequilla y lo espolvoreamos de harina.
En un bol cortamos la pechuga de pollo en tiras finas, le añadimos el pan rallado, los huevos y las finas hierbas y sazonamos con la sal y la pimienta.
Lo ponemos en un molde de plumcake y al horno con él, unos 45 minutos.
Lo retiramos y dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla.
Esta rico muy rico tanto frio como templado.
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