Ingredientes:
2 Pechugas
1 Calabacín pequeño
1 Pimiento Verde pequeño
½ pimiento rojo
1 Zanahoria
½ Cebolla
3 Cucharadas de Tomate frito
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Cucharada de harina
1 vaso de agua
Sal, pimienta al gusto
Preparación:
Cortamos las pechugas en 5 trozos cada una.
Ponemos el aceite en la cazuela, doramos los trozos del pollo.
Mientras tanto cortamos las verduras, apartamos el pollo de la cazuela cuando ya está doradito.
Añadimos la cebolla, cuando empiece a estar pochada, le añadimos las demás verduras, las rehogamos un poco, le añadimos el tomate y un vaso de agua.
Ahora le añadimos el pollo y dejamos que unan sabores, damos unas vueltas y le añadimos la sal y la pimienta que quede sabrosón.
Si nos queda muy caldoso le añadimos con un poco de agua que uniremos a la harina y lo pondremos con la mezcla de pollo y verduras, removemos y dejamos que se acabe de hacer todo unido…… llegado a este punto ya no se puede aguantar en la cocina del olor que desprende.
Fuente: Recetas sencillas y rápidas de POLLO