Pimientos rellenos de Tortilla de Atún

Pimientos rellenos de Tortilla de AtúnIngredientes:
Pimientos Verdes
4 Huevos
1 Cebolla
1 Bote de Atún
4 Champiñones
2 Cucharadas de Tomate frito
Sal y pimienta
Aceite
Preparación:
Dejamos escurrir  el aceite del atún, ponemos en la sartén a pochar la cebolla, añadimos los champis cortaditos finos.
Mientras batimos los huevos los salpimentamos y añadimos el tomate frito.
Cuando tenemos las verduras pochadas, las añadimos a los huevos.
Le hacemos un corte a los pimientos y los vamos rellenando poco a poco, controlar que no se nos rompan.
Los ponemos en una bandeja y al horno a 180º unos 30 minutos, ir controlándolos y si veis que se os tuestan muy rápido bajarlo a 160º.
Salen buenísimos y es una tortilla riquísima y resultona.
La CajaCon esta receta participo en La Caja de Los Deseos del Paladar, este mes me toco a mi construirla con estos 10 ingredientes.
 
La Caja de Octubre contiene:
1º - Atún en lata*
2º - Cebolla*
3º - Champiñones*
4º - Pollo.
5º - Leche, si no la tomáis poner cualquiera de lo que toméis (soja etc)
6º - Masa de Hojaldre
7º - Huevos*
8º - Pimiento verde*
9º - Pimiento Rojo
10º - Tomate*
El contenido de las básicos son:
Ingredientes 
Harinas.
Especias.
Aceites y materias grasas.
Azúcares.
Vinagres.
De ellos he utilizado unos cuantos ;)
Animaros a participar, entrar en el facebook del grupo y listo.
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