Montaditos de frito de Bacalao y encurtidos

Montaditos de Bacalado frito con encurtidos picantonesIngredientes:
1 Baguette
Mermelada de tomate Hero (todo un hallazgo)
Mermelada de cebolla Hero
Encurtidos picantones (olivas, pimiento, cebollitas, pepinillos)
1 Paquete de bacalao ROYAL y sin espinas y desalado (una delicia)
Harina y aceite para freír
Preparación:
Freimos el bacalao, pasado previamente por harina blanca y lo dejamos que deje el aceite sobrante de la fritura en papel de cocina.
Cortamos el pan y untamos mitad con la mermelada de cebolla, y la otra de mermelada de tomate, y vamos poniendo encima de cada una, un trocito de bacalao frito y adornaremos cada montadito como veis en la fotografía.
Riquísimo el contraste de la mermelada y el bacalao y el otro contraste con el picante de los encurtidos, un mundo de sabores en un plis plas.
Por cierto..... nos dimos un homenaje .... ya veis el vinito, estaba super, bien fresquito mmmm entro rebien.
A cenarrrrrrrrr

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