Champiñones Rellenos
Ingredientes:
Champiñones gorditos.
Carne picada y mezclada.
Una puntita de curry en polvo.
Cebolla también en polvo.
Sal, pimienta molida.
Un chorrito de vermut rojo (ya sabéis, el guapetón del anuncio)
Tomate frito.
Queso rallado para gratinar.
Besamel y mostaza, muy espesita.
Preparación:
Sofreímos la carne en poco aceite, le añadimos las especias.
En la parrilla salteamos los champiñones, previamente les habremos quitado el tronquito, y se quedaran como vacios para poder rellenarlos.
Los rellenamos con una cucharilla de café.
Les ponemos el queso rallado por encima y solo con el gratinador, lo dejamos unos minutos.
Mezclamos la besamel con la mostaza y lo servimos junto a los champiñones.
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