Ingredientes:
50gr de Chorizo picante
250gr de Leche desnatada
1 1/2 cucharadas de Harina normal
Pan rallado
1 huevo
Aceite para freír
Preparación:
Cortamos a trocitos el chorizo.
Lo ponemos en la sartén los trocitos sin aceite, le añadimos la harina y vamos removiendo para que la harina se nos haga un poco, nunca pongáis la harina sin cocinar, su sabor es tremendamente desagradable.
Ahora vais añadiendo la leche sin dejar de remover hasta que se nos haga una cremita tipo besamel.
cuando espese ya estará lista la masa, lo ponemos en un plato y lo tapamos con papel de film y a la nevera que se enfríen.
Tomamos porciones de masa y creamos las croquetas, las pasamos por el huevo batido y el pan rallado.
Tendremos el aceite caliente y las vamos friendo que se nos doren por todos los lados.
En mi caso una vez creada la croqueta las pongo en una bandeja y las congelo, este no ha sido el caso.... estaban muy ricas una buena ensalada y lista.
Esta bandejita es para la foto…. no quedo ni una
La ensalada pues ya veis, iceber, zanahoria, pimiento morrón, olivas y atún