La Caja Sorpresa de Los Deseos del Paladar

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La Caja Sorpresa de Los Deseos del Paladar

Aquí estamos como el primer reto de este mes de Marzo

Elena creó este grupo en Facebook y naturalmente me entusiasmó la idea y si llegaba de parte de Elena ya ni os cuento, son varios años conectadas y siguiendo sus gamberradas, esta nena promete de verdad que sí.

Nos dio la lista de los 10 ingredientes

Los ingredientes de este mes son...

Patatas, queso fresco, espinacas, huevo, chorizo, cebolla, chocolate, berenjena, avellanas, pimientos del Piquillo

Se me ocurrió una infinidad de cositas ricas para hacer, pero creerme que el chocolate ni idea de dónde ponerlo ;) así que hice dos recetas cada una con la mitad de ingredientes.

Resultado riquísimo claro y muy vistoso.

Patatas rellenas

2 Patatas

50gr Chorizo

1 Huevo

150gr Espinacas

Un puñao Avellanas
Preparación:

Ponemos en el microondas las patatas 6 minutos, la dejamos enfriar.

Las espinacas bien limpia la pasamos por la sartén con el poquitín de aceite que ha dejado la cebolla (que rico)

Batimos el huevo, lo unimos al chorizo bien cortado a trocines pequeños y hacemos una tortilla como a la francesa okis.

Cuando ya tenemos las patatas un pelin frias, porque si no nos abrasaremos, las pelamos las partimos longitudinalmente en dos, con un cortador redondo hacemos dos círculos de la medida que nos de la patata claro.

Hacemos lo mismo con la tortilla, con el aro, cortamos dos círculos también.

Hacemos en montaje, ponemos una rueda de patata, encima el aro de tortilla, encima otro de patata y encima ponemos un montoncito de espinacas con las avellanas.

Riquísima, son bocaditos de patata.

Pimientos del piquillo rellenos

Pimientos

Queso fresco

Cebolla

Berenjena

Preparación:

Ahora la berenjena al micro, hacemos lo mismo, la dejamos enfriar.

Picamos muy fina la cebolla y la ponemos a pochar, quitamos la carne de la berenjena y la unimos a la cebolla a medio pochar.

Lo unimos bien, dejamos aparte

Unimos con el queso fresco (mascarpone) y rellenamos los pimientos del piquillo.
Nos han gustado mucho, lo que menos las espinacas..... no las paseis por la paella, vamos que mejor que ni las pongais, no me han gustado ;)

A disfrutarlas, a ver que han hecho mis compareñas.